La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine sigue comprometida con la excelencia y la formación continua en el sector vitivinícola. Este tipo de iniciativas no solo mejoran la calidad de los vinos, sino que también ayudan a preservar y destacar la rica herencia vitivinícola de las Islas Canarias.
Del 17 al 19 de junio, la DOP Islas Canarias impartió el curso de “Experto en Canary Wine”, al mismo asistieron un grupo de profesionales del sector vitivinícola.
Durante los tres días de duración del curso, los profesores Miguel Febles (Geógrafo, especializado en Planificación Territorial y Evaluación Ambiental) y Juan Enrique Luis Bravo (Enólogo) expusieron a los asistentes temas como el origen geológico de nuestros suelos, el clima y la topografía, tipologías de vinos, técnicas de cultivo, así como su historia, su diversidad, su patrimonio y su singularidad.
El curso fue una experiencia enriquecedora para los participantes, que pudieron degustar diferentes tipos de vino elaborados con las variedades autóctonas del archipiélago: Listán Negro, Listán Blanco, Marmajuelo, Malvasía Aromática, Vijariego Negro, Negramol, Tintilla y Castellana. Cada día, se ofreció una selección de vinos de la DOP Islas Canarias – Canary Wine, representativos de las distintas zonas vitivinícolas de Canarias:
- Viña Engracia Blanco
- Linaje del Pago Marmajuelo
- Viñátigo Pino Valois
- Pico Cho Marcial Tinto
- Conatvs Tinto
- Zanata Marmajuelo
- Gaby 333 – El Sitio
- Pago de los Cercados Tinto Joven.
- Matarnos 33 Tinto Barrica
- Tajinaste Paisaje de las Islas Naturalmente Dulce
- Viñátigo Camino de la Peña
- Flor de Chasna Pasión Cumbres de Abona
- Tajinaste Paisaje de las Islas Forastera Blanca
- Origen 1989 El Lomo El Sitio Vijariego Negro
- El Sitio Vijariego Negro
Cada uno de estos vinos tiene su propia historia y características únicas, reflejando la diversidad y riqueza del terroir canario.
Este tipo de actividades formativas, ayudan a poner en valor el trabajo de los viticultores y bodegueros canarios, que día a día se esfuerzan por mejorar la calidad y la excelencia de sus vinos.
