Curso Introducción al Canary Wine

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Curso "Introducción al Canary Wine"

La Denominación de Origen Islas Canarias – Canary Wine en su compromiso claro y decidido con el sector vitivinícola en su formación continua y con el objetivo de acercar al público en general al conocimiento de la historia, cultura y proyecto vinícola de las Islas Canarias, desarrolla el curso de Introducción al Canary Wine dentro del programa de formación del Campus del Vino de Canarias.

Modalidad: Presencial (Teoría y Cata)
Duración: 4 horas

Explora la Diversidad y Singularidad del Canary Wine

El curso de Introducción al Canary Wine está dirigido a los apasionados del vino que desean adentrarse en el fascinante mundo del Canary Wine y comprender la filosofía única detrás de nuestras bodegas.

Con una duración de 4 horas, esta experiencia combina teoría y práctica, ofreciendo a los participantes una cata única que incluye diferentes tipos de vinos elaborados con variedades autóctonas. Estos vinos no solo representan la diversidad del archipiélago canario, sino que también destacan la singularidad de cada zona vitivinícola.

Contenido del Curso

Los reconocidos expertos Miguel Febles, geógrafo especializado en Planificación Territorial y Evaluación Ambiental, y Juan Enrique Luis Bravo, enólogo, conducen este enriquecedor viaje. Abordan temas como:

El origen geológico de nuestros suelos.
La influencia del clima y la topografía en la viticultura.
Las técnicas de cultivo que definen nuestras prácticas vitivinícolas.
La riqueza histórica de nuestras variedades autóctonas.
Paisajes culturales vitivinícolas.
Cata de vinos de la DOP Islas Canarias – Canary Wine

Calendario de cursos

Tenerife

24 de abril
Casa del Vino
(16:00h – 20:00h).

Bilbao

12 de mayo
Escuela Superior de Hostelería

San Sebastián

13 de mayo
Basque Culinary Center (BCC)

Barcelona

4 de junio
CETT-UB

Solicita tu preinscripción

Al ser limitado el número de plazas de cada curso, puedes solicitar la preinscripción al mismo y posteriormente en función de la disponibilidad nos pondremos en contacto contigo para formalizar la inscripción.

Profesorado

La actividad formativa cuenta con un elenco de profesores del máximo nivel.

Miguel Febles Ramírez

Geógrafo ( Universidad de La Laguna) y sumiller. Es administrador y director técnico de GEODOS, Planificación y Servicios S.L.U., consultora dedicada al análisis territorial y ambiental en Canarias; y socio de BIDUEÑO, iniciativa empresarial dedicada al diseño de experiencias enogastronomicas y la formación sobre vinos canarios.

Juan Enrique De Luis Bravo

Enólogo, se ha dedicado a la docencia en enología, viticultura y análisis sensorial durante más de 20 años. Promotor de la Denominación de Origen Valle de la Orotava. Socio de BIDUEÑO, para el diseño de experiencias enogastronómicas. Miembro del panel de cata de aceites de Tenerife.