Del 17 al 19 de marzo, la DOP Islas Canarias- Canary Wine impartió el curso de “Experto en Canary Wine”.
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias- Canary Wine se ha destacado por su compromiso continuo con la formación y el desarrollo profesional en el sector vitivinícola. Dentro del marco del Campus del Vino de Canarias, del 17 al 19 de marzo, se llevó a cabo el curso de “Experto en Canary Wine”, una experiencia única para profundizar en el conocimiento y apreciación de los vinos del archipiélago.
Durante tres días, los destacados profesores Miguel Febles (Geógrafo, especializado en Planificación Territorial y Evaluación Ambiental) y Juan Enrique Luis Bravo (Enólogo) guiaron a los asistentes por un recorrido profundo y detallado. Temas como el origen geológico de nuestros suelos, el impacto del clima y la topografía, las técnicas de cultivo y la riqueza histórica de las variedades autóctonas fueron protagonistas de este curso.
El curso fue una experiencia enriquecedora para los más de 20 participantes, que pudieron degustar diferentes tipos de vino elaborados con variedades autóctonas como Listán Negro, Listán Blanco, Marmajuelo, Malvasía Aromática y muchas más. Estos vinos no solo representan la diversidad del archipiélago, sino también la singularidad de cada zona vitivinícola.
Con iniciativas como esta, la DOP Islas canarias-Canary Wine no solo fomenta el conocimiento y la excelencia en el sector, sino que también refuerza su compromiso con la identidad cultural y el patrimonio vitivinícola de la región.
